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おすすめレシピヘルシー豆腐ハンバーグ
我が家のハンバーグは必ず豆腐とたっぷりの野菜入りハンバーグです。
豆腐を入れることで、低カロリーなだけでなく、ふんわりやわらかくなってとても美味しいですよ。
今回のソースは和風にしてみました。
 | *合いびき肉 *豆腐 *玉ねぎ *にんじん *ピーマン *パン粉 *塩こしょう ＜ハンバーグソース＞ *しょうが *にんにく *しょうゆ *お酒 *砂糖 *水 |
300g 100g 1/2個 1/3個 1個 1カップ 少々 1片 1片 大さじ3 大さじ3 大さじ2 100cc |
| ＜４人分＞ ① 玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにして塩コショウでよく炒める。 ② 合びきひき肉、豆腐、パン粉、（１）を混ぜてよくこねる。 ③ （②）を適当な大きさの形を作ってフライパンで焼く。 ④ 焼けたら容器にとりあげ、フライパンの余分な油だけをふき取る。 ⑤ みじん切りにした にんにくと すりおろした しょうがを（④）で残った肉汁で炒める。 ⑥ しょうゆ、お酒、砂糖、水を加え煮立ったら焼きあがったハンバーグにかけてできあがり！ ※ ソースは水溶き片栗粉でとろみをつけると、ハンバーグとよくからまって美味しいです。 |